VS Apple Industries B.V. verfügt über mehr als fünfundzwanzig Jahre Erfahrung im Bereich Apfelverarbeitung. Das erworbene Know-how ermöglicht es, Apfelprodukte in der höchstmöglichen Qualität zu liefern. Unsere fortschrittlichen Produktionsanlagen und unsere klimatisierten Transporte versorgen Ihren Kuchen, Ihr Milchprodukt oder Ihren Salat meist innerhalb von vierundzwanzig Stunden mit der zusätzlichen Zutat, die Ihrem Produkt mehr „Biss" verleiht. Wir liefern unsere ganzen Äpfel geschält und ungeschält. 

Appelbollen-Apfel-ganze

Ganze Äpfel: geschält und ungeschält

Während des Produktionsprozesses wird der Apfel vom Kerngehäuse und von der Schale getrennt, sofern gewünscht. Der Apfel wird nicht aufgeschnitten. Ganze Äpfel werden im Normalfall in der Größe 70/80 mm hergestellt. Ganze Äpfel mit anderen Sortiermaßen können allerdings auch verarbeitet werden. 

Behandlung bei brauner Verfärbung

Um eine Braunverfärbung zu verhindern, geben wir ganzen Äpfeln - die auch als Äpfel im Schlafrock bezeichnet werden - eine Spezialbehandlung. Unmittelbar nach dem Schälen werden die Äpfel in eine lebensmittelfreundliche Flüssigkeit getaucht. Auf diese Weise behalten unsere frischen Produkte ihren Biss länger und es findet keine Oxidation statt. 

Apfel im Schlafrock nach Kundenvorgabe

Auf Wunsch können Äpfel mit anderen Sortiermaßen verarbeitet werden. Eine Schutzbehandlung, die eine Braunfärbung verhindert, kann ebenfalls durchgeführt werden. Möchten Sie mehr über die Möglichkeiten erfahren, die bezüglich geschälten und ungeschälten Äpfeln angeboten werden? Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Gerne besprechen wir mit Ihnen Ihre Wünsche.

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