Apfelverarbeitung

Vom Apfelblock bis zum frischen Kompott: Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Apfelverarbeitung garantiert VS Apple Industries B.V. die höchstmögliche Qualität der Apfelprodukte. Wo ein Apfel aus allen möglichen kosmetischen Gründen aus dem Handel ausgeschlossen wird, findet er bei uns eine neue Verwendung als Qualitätszusatz für Kuchen, Torten und Milchprodukte.

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Apfelverarbeitung

Unsere hochmodernen Produktionslinien und der hauseigene konditionierte Transport sorgen in der Regel innerhalb von vierundzwanzig Stunden dafür, dass Ihr handwerklich hergestelltes Gebäck, Ihre Molkereiprodukte oder Ihr Salat den letzten Schliff erhalten. VS Apple Industries B.V. verarbeitet Äpfel in vollautomatischen Prozessen zu verschiedenen Frischprodukten. Dabei findet das Restprodukt seinen Weg in unsere Mousses und Pürees.

Um ein Höchstmaß an Qualität und Frische zu gewährleisten, beginnt die Auswahl bereits an der Haustür. Alle unsere Lieferanten sind Global G.A.P-zertifiziert. Wir erwarten von ihnen, dass sie die europäischen Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten und eine kontinuierliche Rückstandsanalyse nachweisen. Nach einer strengen Eingangskontrolle wird das Ausgangsprodukt von unserem brandneuen optischen Sortierer unter anderem auf Farbunterschiede geprüft. So können wir die Apfelstücke kundenspezifisch sortieren.

VS Apple Industries B.V. verarbeitet die folgenden fresh cut produkte ausschließlich auf Bestellung:

Sie suchen ein bestimmtes Produkt?

Wir verwenden nur Apfelsorten, die sich unserer Erfahrung nach besonders gut für Ihre Backzwecke und/oder Obstsalate eignen. Die am häufigsten verarbeiteten Sorten sind Jonagold, Elstar, Goudreinet und Granny Smith. Auf Anfrage sind auch andere Sorten möglich. Wir entwickeln alle unsere Produkte nach Kundenspezifikationen. Sie fragen sich, was wir für Sie tun können?

Bräunung entgegenwirken

Eine spezielle Behandlung des geschnittenen Apfels verhindert das Braunwerden. Die Äpfel werden sofort nach dem Schälen in ein lebensmittelechtes Bad getaucht. Dadurch behalten unsere frischen Produkte länger ihren Biss und werden weniger oxidiert. Diese Behandlung kann an Ihre Anforderungen angepasst werden.